Таблицы калорийности.
Жиры и масла.
|
Таблица калорийности на 150 г сырого продукта (1 порция),
если нет других сокращений.
|
| Продукт |
кДж |
ккал |
| Жир говяжий
топленый |
|
871 |
|
свиной |
|
871 |
| Маргарин
столовый |
|
720 |
|
сливочный |
|
720 |
| Масло
сливочное |
|
734 |
|
топленое |
|
869 |
|
растительное |
|
873 |
| сливочное масло |
3248 |
776 |
| топленое масло |
3855 |
921 |
| арахисовое масло |
3759 |
895 |
| гусиный жир |
3893 |
930 |
| топленый свинной жир |
3964 |
947 |
| маргарин |
3185 |
761 |
| маргарин нежирный |
1607 |
384 |
| кокосовое масло |
3872 |
925 |
| кукурузное масло |
3776 |
899 |
| майонез, 80% жира |
3198 |
764 |
| майонез салатный, 50% жира |
2100 |
502 |
| молочный жир |
1562 |
372 |
| оливковое масло, 1 ст.л. = 12 г |
452 |
108 |
| соевое масло |
3776 |
899 |
| подсолнечное масло, 1 ст.л. = 12 г |
452 |
108 |
| масло из грецкого ореха |
3885 |
925 |
|
|
Сокращения.
|
| кДж |
- килоджоуль |
ккал |
- килокалория |
| в ср. |
- в среднем |
в уп. |
- в упаковке |
| с.з. |
- сильно замороженный продукт |
ст.л. |
- столовая ложка |
| ч.л. |
- чайная ложка |
Калория (от лат. calor - тепло) - единица тепла, равная 4.18 Дж,
используется для определения количества энергии, получаемого или отдаваемого
телом в процессе теплообмена.
1 калория ровна энергии, расходуемой на разогрев 1 грамма жидкости на 10C.
|
|
|
